М'ясні страви
Курка в рукаві — соковита ціла курка в духовці
Курка в рукаві — один із найпростіших способів запекти цілу курку в духовці. Завдяки маринаду з цибулі, соєвого соусу, меду та спецій м’ясо виходить ароматним, ніжним і соковитим, а сама курка набуває апетитного рум’яного кольору.
Для цього рецепта не потрібно складних інгредієнтів чи багато часу на підготовку. Курку достатньо замаринувати на кілька годин, а потім разом із цибулею перекласти в рукав і запекти в духовці. Така курка добре підходить і для звичайної сімейної вечері, і для святкового столу.
Інгредієнти
Покрокове приготування
- Курку добре промити та обсушити паперовим рушником.
- Цибулю очистити та нарізати великими шматочками.
- Для маринаду змішати соєвий соус, мед, сіль, чорний мелений перець і спеції до курки. Додати цибулю, духмяний перець та лавровий лист.
- Курку добре натерти підготовленим маринадом з усіх боків. Залишити маринуватися на 3–4 години. За цей час м’ясо просочиться ароматами спецій, цибулі, меду та соєвого соусу.
- Замариновану курку перекласти в рукав для запікання разом із цибулею, духмяним перцем і лавровим листом. Рукав зав’язати з обох боків.
- Перекласти рукав із куркою на деко та поставити в розігріту до 200 °C духовку.
- Запікати курку приблизно 1 годину, до повної готовності та рум’яної скоринки.
- Готову курку дістати з рукава, нарізати порційними шматочками та подавати гарячою.
Поради
Часто запитують
Скільки часу маринувати курку?
Курку бажано маринувати 3–4 години. Якщо є можливість, її можна залишити в холодильнику на ніч.
При якій температурі запікати курку в рукаві?
Курку запікають у розігрітій до 200 °C духовці.
Скільки часу запікати цілу курку?
У цьому рецепті курка запікається приблизно 1 годину. Точний час залежить від її розміру та особливостей духовки.
Чи можна не додавати мед?
Так, мед можна не додавати, але саме він надає курці легку солодкувату нотку та допомагає скоринці красиво зарум’янитися.
Чи потрібно додавати олію в маринад?
Ні, олія для цього рецепта не потрібна. Курка готується в рукаві, тому залишається соковитою.
Що подати до курки в рукаві?
До запеченої курки можна подати картоплю, овочі, салат, рис або інший улюблений гарнір.
Схожі рецепти
Відгуки
Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.
Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.