Гриль і BBQ
Яблука з цукром і корицею на мангалі
Яблука на мангалі — простий, ароматний і дуже атмосферний десерт для пікніка чи відпочинку на природі. Під час запікання яблука стають м’якими, соковитими та злегка карамелізованими, а поєднання кориці й апельсинового соку додає їм особливого смаку та теплого аромату. Такий десерт чудово смакує як гарячим, так і теплим.
Інгредієнти
Покрокове приготування
- У невеликій каструлі змішайте апельсиновий сік із цукром. Підігрівайте на слабкому вогні, помішуючи, поки цукор повністю розчиниться.
- Додайте корицю та проваріть соус ще 1–2 хвилини.
- Яблука очистіть від шкірки та наріжте четвертинками.
- Залийте яблука ароматним соусом і залиште на кілька хвилин.
- Нанизайте шматочки яблук на шампури або шпажки.
- Готуйте на мангалі 5–6 хвилин, періодично перевертаючи, до м’якості та легкої карамелізації.
Поради
Для цього рецепта найкраще підходять щільні та соковиті сорти яблук, які добре тримають форму під час запікання.
Якщо хочете більш насичений смак, додайте дрібку ванілі або мускатного горіха.
Яблука можна готувати не лише на шампурах, а й у фользі.
Готовий десерт смакує ще краще з морозивом, медом або подрібненими горіхами.
Щоб дерев’яні шпажки не підгоряли, попередньо замочіть їх у воді на 15–20 хвилин.
Часто запитують
Які яблука найкраще підходять для мангалу?
Найкраще обирати тверді сорти яблук, які не розвалюються під час приготування.
Чи можна готувати яблука без цукру?
Так, якщо яблука солодкі самі по собі, цукор можна не додавати або замінити медом.
Скільки часу готувати яблука на мангалі?
У середньому достатньо 5–6 хвилин. Час залежить від жару та розміру шматочків.
Чи можна зробити десерт у духовці?
Так, яблука можна запекти в духовці при температурі 180°C приблизно 15–20 хвилин.
Чи потрібно очищати яблука від шкірки?
Не обов’язково. Зі шкіркою яблука краще тримають форму, але без шкірки десерт виходить ніжнішим.
Схожі рецепти
Відгуки
Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.
Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.