Десерти
Шоколадні млинці «Бите скло» — яскравий десерт із желе та кремом
Шоколадні млинці «Бите скло» — це ефектний домашній десерт, який поєднує ніжні шоколадні млинці, повітряний сметанний крем та яскраві шматочки фруктового желе. У розрізі цей десерт виглядає як справжній вітраж або «битий скляний» ефект, звідси й назва.Рецепт досить простий у приготуванні, але виглядає дуже святково, тому ідеально підходить для свят, сімейних подій або просто як солодкий сюрприз для близьких.
Інгредієнти
🥞 Складові для млинців
🍓 Начинка
Покрокове приготування
- Приготуйте желе трьох смаків і залиште до повного застигання.
- Змішайте всі інгредієнти для тіста та збийте міксером. Тісто має бути рідким.
- Посмажте тонкі шоколадні млинці на сухій розігрітій сковороді.
- Желатин залийте водою (3 ст. л.), дайте йому набухнути, потім розтопіть.
- Додайте рідкий желатин до сметани або йогурту, додайте цукрову пудру, перемішайте.
- На млинець викладіть крем і шматочки желе, скрутіть рулетом.
- Поставте в холодильник на 2–3 години.
Поради
Для яскравого «ефекту скла» використовуйте желе різних кольорів.
Млинці смажте тонкими, щоб легше було скручувати рулети.
Якщо хочете більш ніжний смак — використовуйте йогурт замість сметани.
Желатин обов’язково добре розчиняйте, щоб крем був однорідним.
Перед подачею охолодіть десерт мінімум 2 години — так він краще тримає форму.
Відео
Часто запитують
Чи можна приготувати без желатину?
Так, але крем буде менш стабільним і може трохи розтікатися при нарізанні.
Чим можна замінити сметану?
Можна використовувати густий йогурт або маскарпоне для більш ніжного смаку.
Чи можна зробити млинці заздалегідь?
Так, млинці можна приготувати наперед і зберігати в холодильнику до 24 годин.
Чому десерт називається «Бите скло»?
Через ефектний розріз із яскравих шматочків желе, які нагадують кольорові уламки скла.
Хінкалі з чорницею — соковитий десерт у грузинському стилі
Перейти до рецепта Чізкейк без випікання з сиром — ніжний десерт за 15 хвилин
Перейти до рецепта Солодкі вареники з сиром — домашній рецепт ніжних вареників
Перейти до рецепта Млинцевий торт без випічки — простий шоколадний десерт з млинців
Перейти до рецепта Карамелізовані апельсини на сковороді — простий декор для випічки
Перейти до рецепта
Відгуки
Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.
Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.